Video

Rick Stein durante il suo Food Tour a Bologna, ha visitato la nostra Acetaia. Il famoso cuoco inglese della BBC, ha girato  il mondo e ha raccolto centinaia di ricette di vari paesi, alcune delle quali raccolte in un libro. Stein è un grande amante della cucina italiana come si deduce dalla scelta di visitare Bologna e altre città della nostra penisola!

La nostra acetaia è presente in questo Itinerario al Femminile promosso dalla Camera di Commercio di Modena con il patrocinio del Comune per la valorizzazione delle nostre tipicità imprenditoriali. Tante le presenze rosa nel settore delle eccellenze alimentari del nostro territorio!

Questa puntata di Linea Verde (31/12/2016) è dedicata interamente a Modena, alle sue eccellenze e tipicità. Naturalmente non poteva mancare L’ABTM, la sua storia raccontata da Valerio Massimo Manfredi e il racconto delle tecniche d’assaggio da parte del Gran Maestro della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena…dal minuto 34